［排骨焖饭］上班族的快手幸福

作者： WYW吃一口芝士

周中吃饭难 全靠焖饭撑 周末快手菜来啦~

用料

• 香叶 2片
• 大料 1颗
• 冰糖 4颗
• 大蒜 半头
• 葱 绿段
• 姜片 4片
• 洋葱 半头
• 排骨 8-9块
• 胡萝卜 一根
• 香菇 4朵
• 土豆 一颗
• 料酒 两勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 食盐、胡椒粉 少许

［排骨焖饭］上班族的快手幸福的做法步骤

步骤 1

冷水放入解冻的猪排。 水烧开后滚1分钟，取出猪排冲干净。

步骤 2

土豆切块，胡萝卜、香菇、大蒜切丁，姜片备好，洋葱切丝，大葱切小段。

步骤 3

热锅下油适量，油热后，香叶大料姜片下锅翻炒炒香；加入冰糖融化，然后加入洋葱和蒜丁。

步骤 4

炒香后，加入厨房纸吸水后的排骨干煸。 加入料酒，焖两分钟。 稍微变色后，加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒。 胡萝卜变色后加入生抽、老抽调味，排骨上色后加入土豆、大葱简单炒两下，加入盐、胡椒粉、鸡精收火。

步骤 5

米洗干净，加入平时做米饭的水量。 倒入炒好的排骨，点煮饭模式。 煮好后不要立刻开锅，焖5分钟再点一次，继续煮5-10分钟。 就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2018-09-02 14:14:11