干炸里脊·外焦里嫩

作者： 偶遇李小瘦贺

炸里脊其实没那么容易，每块肉都有她的脾气，尝试自己做了下，相当棒，哈哈😄

用料

• 猪里脊 300克
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 姜末 适量（根据个人口味）
• 料酒 2勺
• 盐 5-10g（根据个人口味）
• 番茄酱 适量
• 椒盐 适量

干炸里脊·外焦里嫩的做法步骤

步骤 1

里脊切丝，放入姜末，料酒，盐，鸡精腌制30分钟😉

步骤 2

加入鸡蛋，淀粉，搅匀😉

步骤 3

油温烧制五成热，下锅炸至白色捞出😉（初炸是为了把里面肉炸熟）

步骤 4

油温烧制九成热，倒入里脊复炸，炸至金黄😉

步骤 5

出锅，外焦里嫩，放入椒盐，番茄酱即可享用😉

菜谱创建时间：2018-09-01 22:42:34