水煮黑玉米

作者： 龙宝美食小厨房

以前煮玉米的时候，我都喜欢把玉米叶子和须须全部扒了，那样看起来会干净一点，后来妈妈检查出高血压，社区医生让妈妈血压平稳后，坚持喝一些玉米须水。现在我每次煮玉米，都是把玉米叶子留几片，连带玉米须一起洗干净，跟玉米一起煮，这样吃完玉米还可以喝玉米水，就不用特意再煮一次了。

用料

• 黑玉米 5个
• 水 适量

水煮黑玉米的做法步骤

步骤 1

黑玉米买回来以后，扒掉老的叶子，留几片嫩叶子，这样煮出来的玉米水分充足，还能增加玉米的香气。

步骤 2

剥开黑玉米，带着玉米叶和须须一起用流动水冲洗干净

步骤 3

把洗好的黑玉米放入锅里，放适量的水煮，中途给黑玉米翻身一次，如果锅比较大，可以放水没过黑玉米。

步骤 4

黑玉米大火煮20分钟就熟透了，黑玉米中花青素含量极高，水煮时会出现“掉色”的情况，很多人以为这是“染色”的假玉米，其实是因为水煮会让玉米中的植物色素和花青素渗透出来。

步骤 5

黑玉米取出，黑玉米水可不要浪费了，非常好的降压饮品。淡淡的香甜味，比买饮料健康多了

步骤 6

黑玉米颗粒饱满，吃起来特别的糯

水煮黑玉米的小贴士

1.留几片嫩叶子，这样煮出来的玉米水分充足 2.玉米须洗干净，跟玉米一起煮，这样吃完玉米还可以喝玉米水，就不用特意再煮一次了

菜谱创建时间：2018-09-01 22:03:09