鸡爪虾虾🦐煲

作者： 良辰吉食

就是突然想吃鸡爪了，然后就去菜市场逛了一圈，然后中午就动手做啦🤩

用料

• 鸡爪 10只
• 虾 10只
• 土豆 1个
• 年糕 适量
• 干辣椒 1把
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 适量

鸡爪虾虾🦐煲的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。 鸡爪剪去指甲然后对半剪开，洗净。 虾去头开背去虾线。 土豆切厚一点的块块。

步骤 2

鸡爪焯水，放入姜片煮15分钟左右。

步骤 3

将焯好的鸡爪捞出过凉水备用。

步骤 4

热锅倒油，倒入姜蒜和干辣椒爆香，然后放入豆瓣酱炒出香味。

步骤 5

放入鸡爪，加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀。倒入清水没过鸡爪大火煮开，然后转小火焖40分钟左右。

步骤 6

然后再放入厚土豆片和年糕，焖10分钟左右。

步骤 7

最后倒入虾虾，翻炒均匀，再焖10分左右，然后撒上葱花就可出锅啦。

步骤 8

最后装盘，先拍照，再享用哦😋

鸡爪虾虾🦐煲的小贴士

1.鸡爪要小火慢慢煮烂，可以先试吃一下，如果没煮烂可再加入清水继续焖一会。 2.年糕不能放太早，以免煮烂粘锅底。（我放的还是有点早，可以出锅前10分钟再放）

菜谱创建时间：2018-09-01 18:12:22