秘制叉烧肉,做法,一,先将400g五花肉切成0.5到1cm厚度,3cm左右宽的片,放入主锅,加入20g生抽,5g老抽,15g蚝油,20g冰糖,五香粉或胡椒粉,料酒50g,时间50分钟/V/反转小勺。二,剩30分钟,把温度调成100度,最后3分钟看下有汤汁多打V,开量杯收汁。