香炸豆皮裹肉末

作者： 魏家女儿

这道菜的起原是家里偶尔去外面点烧烤时总爱点蒜蓉豆皮，吃着确实没有什么好感，味道说不出的咸，故回家自己加以改良，别说味道真心比烧烤店的有过之无不及。

用料

• 豆皮 12张
• 猪瘦肉 4两
• 萝卜干 若干
• 蒜头米 若干
• 葱 若干
• 酱油 若干
• 五香粉 若干

香炸豆皮裹肉末的做法步骤

步骤 1

豆皮12张

步骤 2

选择放入萝卜干主要是为了提味，一口嚼下去肉中又带有萝卜干的嚼香

步骤 3

猪瘦肉，蒜头米剁碎，萝卜干，香葱切碎，放一起依次加入盐、五香粉、酱油搅拌均匀腌制片刻。

步骤 4

取豆皮一张，中间裹上肉沫若干

步骤 5

如图两边对折后使用牙签固定

步骤 6

固定好下锅不怕散开。

步骤 7

锅内放油，油温上来时放豆皮下锅油炸至两面金黄时捞起！

步骤 8

成品，不管是拿来当主菜配饭还是当下酒菜都很不错，每次上桌不到一会功夫都会被吃得剩下光盘！

香炸豆皮裹肉末的小贴士

如果嫌使用牙签固定麻烦，豆皮边缘也可以刷上一层水淀粉后再对折下锅油炸！！！

菜谱创建时间：2018-09-01 14:59:46