紫薯鸡蛋卷

作者： 菲儿小兔

紫薯鸡蛋卷，简单营养又好吃！第一次做，还不错吧😜

用料

• 紫薯 1个
• 面粉 三勺
• 牛奶 20mI
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许

紫薯鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净削皮切片，上锅蒸熟

步骤 2

用勺子压成泥，再加点牛奶拌匀备用。

步骤 3

两个鸡蛋加两三勺面粉，少许盐，20mI左右牛奶，一个方向搅拌成糊状（要稀一点）

步骤 4

平底锅倒少许油，开小火待油温热倒入面糊，转动平底锅，让面糊流动成一个圆形状。

步骤 5

蛋饼成形后关火，把紫薯泥均匀铺在蛋饼上，然后慢慢卷成长条，用刀均匀切成小块，装盆开吃！

步骤 6

成品，开吃~

紫薯鸡蛋卷的小贴士

1.紫薯泥加点牛奶主要增加粘性，防止铺在鸡蛋饼上容易掉下来。 2.最后卷长条切块的时候，切完第一块，切第二块的时候刀要洗一下，防止上面粘有紫薯泥，切的时候粘在蛋卷上不好看,以此类推。

菜谱创建时间：2018-09-01 14:02:13