大虾芝士焗饭

作者： Clau爱吃早餐

前几天po的大虾芝士焗饭，广受好评，做起来也简单

用料

• 米饭 1碗
• 虾 1小碗
• 西兰花 适量
• 秋葵 适量
• 芝士条 2条
• 鸡蛋 1个

大虾芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，一个锅里烧水把虾煮熟去壳，这一步可以提前一晚操作，放在冰箱冷藏。 锅里放少量油，把西兰花和切好的秋葵放进去炒香（这两样一般都是先水煮到半生再炒，但直接炒也没问题），放入米饭，炒散，加一点生抽调味。

步骤 2

把炒饭转移到烤碗里，铺一层大虾和切碎的芝士，中间挖个洞打个鸡蛋，烤箱180度12-15分钟左右，烤到芝士融化，蛋白凝固，蛋黄还是流动状态。

步骤 3

烤好的焗饭表面撒点海盐、黑胡椒，开吃！ 融化拉丝的芝士、流动的蛋黄、焦香的米饭...感受下

步骤 4

enjoy!

大虾芝士焗饭的小贴士

❖ 焗饭里的饭先炒一下再放芝士烤，味道更好，炒饭最好用隔夜米饭，能粒粒分明； ❖ 蔬菜我用了西兰花、秋葵，你完全可以替换成你喜欢的蔬菜； ❖ 芝士条是我在测评的一个品牌，大家可以换成自己手头有的，追求拉丝效果就放mozzarella，我个人建议两种芝士，比如mozzarella+cheddar cheese，风味足

菜谱创建时间：2018-08-31 21:01:50