可丽饼，又叫法国煎饼！

作者： 盐粒er烘焙实验室

可丽饼可以简单理解为西餐的煎饼果子，调好面糊，一张一张摊，做出的饼直接吃、夹果酱水果奶油甜口、夹炒菜咸口，看你喜欢～

用料

• 低筋粉 50g
• 玉米淀粉 10g
• 牛奶 180g
• 鸡蛋 2只
• 海盐 适量

可丽饼，又叫法国煎饼！的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐

步骤 2

黄油隔水加热融化，所有材料混合

步骤 3

完全打散，至无颗粒状态

步骤 4

晒网过滤，2-3次，得到无空气顺滑面糊

步骤 5

如图

步骤 6

中火预热平底锅，开煎；第一个通常都会很难看，没关系，会越来越有手感

步骤 7

面糊凝固后翻面，继续30S左右，出锅！

步骤 8

可以这么包

步骤 9

还可以这么包，包什么随你喜欢😘

可丽饼，又叫法国煎饼！的小贴士

1、面糊中我加了盐，是因为夏天出汗多补充盐的来源，你也可以换成糖或不加都OK； 2、可丽饼的吃法太多，叠法通常为2种，咸甜均可；

菜谱创建时间：2018-08-31 17:13:22