藤田千秋的黑芝麻贝果

作者： 啊柳柳柳柳柳

面团里面揉入经过翻炒的黑芝麻，真的是超级香，而且每嚼一口，都能感受到黑芝麻的颗粒，超有嚼头，喜欢贝果的你，一定要试一试哦～

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 砂糖 5克
• 盐 4克
• 水 130克
• 无盐黄油 5克
• 炒熟的黑芝麻 30克
• 5%的糖水 50克糖➕1000克水

藤田千秋的黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

把糖、盐、黑芝麻、水混合均匀，再加入酵母混合，再把高筋粉全部加入，混合均匀。可用面包机，（冬天可用温水）

步骤 2

稍微揉至面团光滑，加入黄油，揉至黄油全部吸收，面团延展性非常好的时候就可以了

步骤 3

立即把面团均分四分，滚圆松弛10～20分钟

步骤 4

整形成长条，对接，发酵30分钟

步骤 5

快结束发酵时，提前预热烤箱230度，把5%浓度的糖水煮开，两面各煮30秒

步骤 6

沥干水分，立即放入烤箱，210～220度烤18分钟，出炉！

菜谱创建时间：2018-08-31 09:59:54