红烧鲳鱼

作者： 小杨桃的妈妈

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 7片
• 葱段 3段
• 蒜 5粒
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 冰糖 2粒
• 海天辣豆瓣酱 一大勺
• 干淀粉 少许
• 红干辣椒 少许

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

1:鲳鱼洗干净后肚子上切两刀方便入味，加入料酒和两片切碎的姜末腌20分钟 2:腌好的鱼用厨房纸擦干净水分抹上少许干淀粉 3:锅里放油烧热下鱼煎制，煎到一面黄了以后再反面，把煎好的鱼盛出来 4:用煎鱼的油炒香葱姜蒜辣椒后放入辣豆瓣酱炒出红油，在加入生抽、老抽、冰糖、料酒煮一下，在加入适量的开水，水开后放入煎好的鱼用中火煮，煮一会再翻面以便更好的入味

步骤 2

煮到收汁了就可以出锅咯

菜谱创建时间：2018-08-31 00:26:00