山药地瓜糕

作者： 绿醅红泥

异国求学的课程正式开始了，周身被一股莫名的压力笼罩。 教授的很多句子听不懂，只能每节课都录了音，晚上回放听。资料很多，为了理解，看书的速度又很慢。 没有什么特别的困难，也知道所有一切磨合都需要时间，但负面的情绪也不是想想就能赶跑的。 昨天晚上10点下课，战战兢兢走回家后（校车要往反方向走，想早点回去）想也没想就翻冰箱找食材准备做甜点。 大晚上穷折腾一通，在等泥放凉的时候给自己倒了一杯牛奶。 看着资料喝完牛奶，人也平静了许多。在把泥放凉冰箱后，想着明天的甜点又开心起来。 坚定地相信喜欢吃的人会越来越幸福的~

用料

• 山药 1根
• 红薯 2个
• 牛奶 适量
• 木薯粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 蓝莓酱 适量

山药地瓜糕的做法步骤

步骤 1

蒸熟山药捣碎。我用了电饭煲蒸煮功能10min。 因为山药太湿不容易定型 蒸出来以后加了木薯粉，牛奶和蜂蜜又放微波炉叮了3-5min。 调味看喜欢的口感，不放也无所谓因为后面有加酱。 用塑料膜包裹容器底部，放泥，加盖进冰箱定型。

步骤 2

蒸完山药的锅子继续蒸地瓜（锅子大的可以幸福地一起蒸，但我用正好用了这段时间定型山药泥）我用电饭煲蒸了15min中间没有太熟 后面又进微波炉3min 所以出来的泥比较干，对应放了点牛奶。

步骤 3

把定型好的山药泥连着塑料膜拿出来，重新铺膜压红薯泥。再用手托着山药泥倒扣进红薯泥，压一压定型。

步骤 4

继续进冰箱。应该过半小时就好，我放了一晚上。脱膜，用水抹刀，切块，装盘，加蓝莓果酱。

山药地瓜糕的小贴士

1.推荐这种野生的蓝莓果酱，里面都是果粒！ 2.我喜欢刀抹水再切 不会太粘 3.山药其实不用弄成泥，直接卷在地瓜泥里，浇酱应该会更简单~加了木薯粉的山药有点点qq的口感，和地瓜泥会比较相近。

菜谱创建时间：2018-08-30 23:40:17