蛋糕

作者： 杨正浩大厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 打蛋机 1个

蛋糕的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋准备好。

步骤 2

蛋清和蛋黄分离。

步骤 3

蛋清中第一次加糖。

步骤 4

用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡。

步骤 5

蛋清中第二次加糖。

步骤 6

再次用打蛋器打蛋清，直至打蛋器上可以挂起一点尖角。

步骤 7

第三次加糖。

步骤 8

再试用打蛋机打蛋清，直至蛋清干性发泡。

步骤 9

用打蛋器搅打蛋黄。

步骤 10

将刚干性发泡好的蛋清分三次加入蛋黄中，每次都要搅拌一下。

步骤 11

锅中加油，抹匀。

步骤 12

开火，将蛋糕糊加入锅中。

步骤 13

翻面即可。

菜谱创建时间：2018-08-30 17:23:39