大黄瓜炒贡丸

作者： 台湾小磨坊

大黄瓜炒贡丸, 清甜又浓郁的味道, 从小就是我的最爱, 现在也是少爷喜爱的菜色。 尤其是汤汁, 我都忍不住拿来拌饭~ (热量都不顾了😆) 在起锅前, 用小磨坊葱风味油取代香油再点一下, 红葱头油的香, 搭配贡丸的油脂, 真的是绝配呀~😆

用料

• 小磨坊葱风味油 1大匙
• 贡丸 2颗
• 红萝卜片 6~8片
• 大蒜 2瓣
• 姜片 4~6片
• 大黄瓜 半条
• 米酒 1匙
• 水 1米杯
• 盐 1/4小匙
• 小磨坊葱风味油(起锅前用) 1/2小匙

大黄瓜炒贡丸的做法步骤

步骤 1

将大黄瓜削皮去籽,切约1公分宽斜块。 贡丸切块,蒜头、红萝卜及姜切片备用。

步骤 2

热锅,下一大匙小磨坊葱风味油,下贡丸块煎香,再下红萝卜片。

步骤 3

红萝卜片软,加蒜片煎香,再下姜片。

步骤 4

下大黄瓜片,呛入一匙米酒,加入一米杯水,将大黄瓜煮软。

步骤 5

大黄瓜用中小火煨煮约4~5分钟。

步骤 6

待大黄瓜煮至边缘变透明,即可加入1红匙盐巴拌匀,并点入少许小磨坊葱风味油,即可盛盘。

步骤 7

好菜上桌啰~

大黄瓜炒贡丸的小贴士

1.这是一道煨煮的菜,一定要先把甜味煨煮出来后,再加盐巴调味,才会好吃喔~ 2.最后点入的小磨坊葱风味油,会让整道菜的味道更加分喔~ 欢迎来陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~

菜谱创建时间：2018-08-30 13:49:20