混合主面团所有材料,揉成光滑的面团。一定多揉揉。
白面团分别切出15克(加入黑芝麻酱)10克(加入红曲粉),剩下的一分为二。取期中一份加入适量菠菜粉或者抹茶粉揉成绿色的面团。
绿色面团先切出8克,余下部分切成四份。揉圆做成青蛙的身体。可以包点葡萄干,肉松,馅料自定。不包也可以。
取8克绿面团,平均分成8个一克的面团,搓圆做青蛙的耳朵。
模具刷油防粘,间隔放。耳朵和身体用水粘贴。
白面团分出3克左右(待会做青蛙的眼白),和8克面团(熊猫的耳朵),余下的平均分四份,方法如做青蛙。
取黑色面团擀平,用裱花嘴或者大吸管印出圆片,贴在熊猫的耳朵上。
把小圆片擀成椭圆做熊猫的眼睛。
搓线条做熊猫的嘴巴。小圆球做熊猫的鼻子。
组合起来。熊猫的眼白是儿子加上去的,他说美术老师教的眼睛里有光。这样萌。好吧随他。嘴巴也是儿子贴的。粗细不一。😄
红色面团擀平,用牙签画出蝴蝶结,粘贴到青蛙上。
青蛙眼睛上也要搓白色眼球和黑色的眼珠子。线条嘴巴。我就没有拍照了。这个没有难度。
儿子的小手和我的老手。各种贴。
入锅,醒发.明显增大。蒸十分钟,闷五分钟。出锅了。
看起来萌萌哒。
保鲜膜包下,丢冷冻,明天吃复蒸下就可以了。