麻婆豆腐

作者： 无敌小玥Sara

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 适量
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 水淀粉 适量
• 花椒粉 半勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 糖 少许
• 蒜沫 少许
• 姜沫 少许
• 老干妈 少许

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将小葱，姜，蒜，肉切沫备用

步骤 2

用料酒，生粉，少量盐腌制肉沫

步骤 3

将豆腐切块，放入冷水中，放入少量盐，煮开，再煮五分钟，捞入冷水中浸泡，备用

步骤 4

放入油，烧热后放入蒜沫，姜沫，肉沫翻炒

步骤 5

放入豆瓣酱和少量老干妈翻炒

步骤 6

放适量水，（一块豆腐我大概放了2小碗水），放入豆腐，再放入盐，鸡精，糖，生抽

步骤 7

水煮开后，小火再闷煮五分钟

步骤 8

勾芡，放入花椒粉，起锅，放入葱花

菜谱创建时间：2018-08-29 20:19:14