香煎鹅肝配蓝莓酱

作者： jiaying0922

去三里屯一家吃鹅肝，它家的鹅肝是吃过最小块的鹅肝，所以有点意犹未尽，就决定自己买鹅肝。自己做。

用料

• 鹅肝 只
• 黄油 克
• 盐 克
• 牛奶
• 面粉
• 黑胡椒

香煎鹅肝配蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

冷冻鹅肝，做之前拿出来就行，不要太早，否则鹅肝会化的很快

步骤 2

我买的是这个蓝莓酱，味道还不错，有蓝莓粒儿

步骤 3

倒入牛奶解冻，让鹅肝浸泡在牛奶里十来分钟

步骤 4

鹅肝上滚上面粉

步骤 5

放入黄油，小火🔥，放入鹅肝，一分半钟翻另一面，继续煎一分半钟，觉得一分半刚刚好，不过还要看厚度和大小，煎成金黄色就可以关火了。

步骤 6

煎的时候，在鹅肝的两面放一点盐，一点黑胡椒，整颗黑胡椒直接碾碎的那种最好，黑胡椒粉也可以，盐和黑胡椒不要太多，主要还是吃鹅肝自己的味道。

步骤 7

装盘抹上蓝莓酱。可以抹得更均匀一点😝😝😝形状是个心❤❤

步骤 8

把苹果切成小粒，煎一下，解油腻。

菜谱创建时间：2018-08-29 19:38:08