炖牛肉

作者： 妞妞-270

突然馋肉就想自己学着做，第一次炖牛肉哦，超级好吃呢。

用料

• 牛肉 500克
• 料酒
• 姜 3.4片
• 葱 根
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 八角 3个
• 桂皮 一块大的或者三四块小的
• 花椒 适量
• 干辣椒 7-8个
• 香叶 3.4片
• 小茴香
• 香菜
• 冰糖或者白砂糖 适量

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

先把牛肉洗干净焯血水（放生姜，料酒去腥），然后洗干净待用

步骤 2

炒糖色（油，糖，生抽，老抽）炒好后放入电压力锅。

步骤 3

把准备好的调料(大料 花椒 香叶 桂皮 小茴香 干辣椒 )生姜，大葱，盐一起放入电压力锅，倒入水没过牛肉，也可以多放点水，我家的电压力锅炖了三个小时。

步骤 4

牛肉炖好晚上煮了牛肉面，超级好吃哦。香菜主要用来搭配颜色用。P.S.我主要是给自己找个地方记。

炖牛肉的小贴士

炖肉的料最好用纱布或者专门的袋子包起来比较好，淘宝都有卖的。如果想做西红柿牛肉的话也可以炖的时候先放一半西红柿，快好后在放另一半西红柿。

菜谱创建时间：2018-08-29 14:30:50