自制面条

作者： 辰辰妈8665

和好的面团可以机器压也可以手擀面，根据自己喜欢。 和面的时候可以加入一个鸡蛋替代一定重量的水，这样的面团更劲道。 我家早餐吃面都是晚上临睡前和好面团食品袋密封一晚，早晨起来稍微揉一下直接擀面或者压面。 和面团放一晚上大热天除外

用料

• 面粉 500克
• 水 185～195克（根据面粉吸水性适当调整）
• 盐 2克
• 小苏打 2克

自制面条的做法步骤

步骤 1

面条

步骤 2

揉好的面团

步骤 3

装入食品袋过夜

步骤 4

搓长条 揉好的面团醒的时间越长压起来越省事

步骤 5

擀面杖擀开

步骤 6

先压一边厚面片

步骤 7

在压一边薄面片

步骤 8

卷到擀面杖上

步骤 9

选择喜欢的粗细

步骤 10

压好啦

步骤 11

分好份

步骤 12

又一份

菜谱创建时间：2018-08-29 14:05:30