鸡肉版韩式炸酱面

作者： 元宝麻麻的厨房

最近猪肉界弄了个大新闻🤣避避风头，不吃猪肉了，另外，换成鸡肉热量会相对低一些呢。用鸡腿肉口感更嫩滑。

用料

• 鸡胸肉或鸡腿肉
• 韩式春酱
• 西葫芦
• 洋葱
• 蒜末
• 胡萝卜
• 土豆
• 盐
• 糖
• 味极鲜
• 蚝油
• 淀粉
• 料酒
• 芝麻油
• 白胡椒粉

鸡肉版韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小丁，加入适量盐，糖，白胡椒粉，料酒，淀粉，香油，抓匀腌制20分钟。

步骤 2

西葫芦切小丁，胡萝卜切小丁。

步骤 3

洋葱切小块。

步骤 4

土豆切小丁。

步骤 5

锅中倒油，下入韩国春酱，小火煸炒5分钟炒香，盛出备用。

步骤 6

把腌制好的鸡肉丁滑炒一下，变色即可捞出。放一旁备用。

步骤 7

锅中留少许底油，下入蒜末洋葱块翻炒出香味。

步骤 8

下所有配菜（除了鸡肉） 中火煸炒一会儿

步骤 9

调味，加入适量蚝油，味极鲜，翻炒均匀。

步骤 10

加入炒好的春酱。

步骤 11

翻炒均匀。

步骤 12

加入适量水，末过食材。小火炖5-10分钟。

步骤 13

食材全部绵软后，加入炒好的鸡肉丁，继续煮两分钟入味

步骤 14

调一个芡汁。

步骤 15

芡汁倒入锅内，炒均匀。

步骤 16

关火，淋入芝麻油，提香提亮颜色。

步骤 17

泼到煮好的面条上，来个溏心煎蛋，再来点渍萝卜才算正点😍ི

步骤 18

拌匀，开吃。

菜谱创建时间：2018-08-29 14:01:03