东北筋饼

作者： 森林小路

用料

• 面粉3 300克
• 鸡蛋 1
• 凉水 100克
• 盐 3克
• 熟豆油 20克

东北筋饼的做法步骤

步骤 1

大碗中加300克面粉

步骤 2

加3克盐增加筋性

步骤 3

打入一个鸡蛋

步骤 4

用100克凉水和面

步骤 5

搅拌成絮状后加入20克熟豆油

步骤 6

揉成光滑面团

步骤 7

盖上盖子，醒40分钟

步骤 8

面包抹油

步骤 9

面团分成8份，一定不要揉面

步骤 10

把面团擀成长条，然后卷起

步骤 11

放一旁排列整齐

步骤 12

盖上保鲜膜醒面10分钟

步骤 13

将面剂抻长

步骤 14

从一头给它盘起来

步骤 15

盖上保鲜膜醒面10分钟

步骤 16

电饼铛加热，刷薄油。饼胚擀成薄饼，下锅

步骤 17

反面再加热10秒钟。

步骤 18

我是在微博上看到的，抄录在这里，备用

东北筋饼的小贴士

还实际操作过，明天早上试试看

菜谱创建时间：2018-08-29 13:18:52