红酒炖羊颈肉

作者： 甜淡小厨

用料

• 羊颈肉 500-800g
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2个
• 番茄 1个
• 大蒜 4瓣
• 油
• 盐
• 黑胡椒
• 红葡萄酒
• 高汤
• 迷迭香

红酒炖羊颈肉的做法步骤

步骤 1

羊颈肉洗净 擦干水分备用

步骤 2

胡萝卜、洋葱、番茄切成1cm的小丁 拍扁大蒜

步骤 3

锅中少倒些油 把羊肉煎至双面焦黄 盛出

步骤 4

用底油炒香洋葱丁、胡萝卜丁、蒜瓣 加300ml高汤 煮沸

步骤 5

放入煎好的羊肉、番茄丁、迷迭香 加300ml红酒 小火慢炖大约1.5小时

步骤 6

适当加盐和黑胡椒即可

菜谱创建时间：2018-08-29 10:13:13