中餐厅版面包糠炒虾

作者： 御剑轩儿

跟着中餐厅做美食已经是一种习惯，犹记得第一季用张亮的方子卤世界的满足，这一季菜色更家常更简单，已经有好多想做的食物了！面包糠炒虾是第一道，酥脆可口且做法简单，非常值得下厨尝试！！

用料

• 虾 30只
• 面包糠 随个人喜欢
• 鸡蛋 1只
• 料酒，生抽，淀粉，盐 适量
• 红辣椒 3-5只

中餐厅版面包糠炒虾的做法步骤

步骤 1

1、将虾仁解冻，去掉虾线置于碗中，加入蛋清、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15-20分钟（越久越入味）

步骤 2

2、鸡蛋尖尖的地方磕一下，扣开一小口就可以轻松将蛋清倒出

步骤 3

3、锅加热倒油，放入虾仁翻炒至虾仁变色即可盛出

步骤 4

4、锅内放入面包糠和红辣椒翻炒至面包糠有些金黄（辣椒提味解腻，建议多放一些）

步骤 5

5、倒入虾仁和面包糠一起翻炒至金黄就能装盘啦

菜谱创建时间：2018-08-28 23:32:45