西班牙海鲜饭

作者： ywq0709

外面吃西班牙海鲜饭总觉得海鲜欠一两分新鲜，这回尝试一下自己做，应该白葡萄酒没买到用了红葡萄酒，以及忘了买藏红花，理论上应该加哈哈

用料

• 虾 12只
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 若干
• 甜椒 2个
• 浓汤宝 1块
• 罗勒叶粉 若干
• 辣椒油 若干
• 蕃茄酱 若干
• 鱿鱼须 1头
• 龙利鱼 1块
• 红葡萄酒 2碗
• 里脊肉 1块
• 姜 1片
• 盐 若干
• 老抽 部分
• 生抽 部分
• 橄榄油 部分
• 米 适量，大概盖住锅底的量
• 胡椒粉 适量

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

洗菜洗肉洗海鲜，菜切丁，肉切丁加红酒生抽老抽盐腌制，鱿鱼须切段加红酒和盐腌制，龙利鱼切块加红酒和盐腌制，浓汤宝加开水搅拌化开一碗备用。

步骤 2

热锅倒入橄榄油，加洋葱丁蒜片翻炒，加彩椒番茄丁翻炒，加里脊肉翻炒，加生米翻炒，加胡椒粉，加辣椒油加番茄酱翻炒，加葡萄酒，撒盐，加腌制好的龙利鱼块和鱿鱼须段，翻炒。

步骤 3

酒被米吸走加之前化开的高汤，煮5分钟左右，注意别糊锅，撒上虾，盖盖小火焖6分钟，熟了撒欧芹，切几块切柠檬放上，吃的时候挤柠檬汁到饭里。

菜谱创建时间：2018-08-28 23:01:46