广式炸糯米鸡

作者： 小圆可乐饼

中学学校小卖部的爆点，超好吃，昨天老公突然说好想吃，可惜小卖部早已不在，于是两人决定凭回忆，一起动手制作。味道非常不错。

用料

• 糯米 克
• 香菇 朵
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 糯米粉 勺
• 䓤 条

广式炸糯米鸡的做法步骤

步骤 1

先煮糯米，然后用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制肉丁十分钟－二十分钟。放油烧热，爆香香菇丁，加入肉丁一起爆香。将煮熟的糯米一起放进去炒，加盐、生抽调味。最后撒上葱花。香香的冬茹糯米饭。

步骤 2

糯米饭整成小球。

步骤 3

糯米粉＋栗淀粉＋冷水调好糊挂壁即可。

步骤 4

糯米团粘上粉糊炸，就完成了，薄薄一层即可。脆脆香香，一家人都喜欢吃。

广式炸糯米鸡的小贴士

一定要油热后才放入，还有粉糊薄薄即可，如果厚一定要调慢火炸，不然里面的粉糊不熟。

菜谱创建时间：2018-08-28 20:51:12