酸菜鱼

作者： 小吃货专属

！！！！！！！！开胃菜！！！！！！！！！好好吃，比我在外面吃的，好吃多了。😂 重点是，酸菜是我自己腌制的，味道好极了😊😊😊这是我晚餐的菜，要怎么煮多数是靠自己感觉的，毕竟煮多了，都熟练了，就大概分享一下罗😄😄😄

用料

• 食材 用量
• 大头雄鱼 一条（半条也行）不要头
• 酸菜 看自己喜欢，（喜欢吃酸菜，就放多点酸菜这样）
• 花生油 适量
• 酱油 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

我用的酸菜就这么多，煮出来就是鱼多一点。

步骤 2

开火，加油，把油烧的差不多了，将鱼肉一片片放入，（加点姜去腥），过一会把鱼肉翻过来再煎熟，加点酱油调色，更美味的哦😝

步骤 3

如此反复翻，熟了就铲起来，用碟子装好。小心别把鱼肉弄散了哦。

步骤 4

然后就是煮酸菜，记得加点水哦，不然会糊底的☺水不建议多，保证不会煮着煮着干了就行。（加完水，就盖上锅盖让它煮一下）

步骤 5

酸菜熟了就将之前煮好的鱼肉倒进去，加点水，轻轻翻动，使酸菜和鱼肉混合一起（真的不能太用力，鱼肉会散的😂）

步骤 6

最后将它们聚集一起，盖上锅盖，看见水煮沸了，就可以开动啦😍😍😍

步骤 7

喜欢吃酸的就不要加盐哦，像我这样☺ 酸菜中加盐就没有那么酸了。

酸菜鱼的小贴士

全程中火就好，也可以适当放小一点，水容易煮干，糊了不好吃。最后酸菜和鱼混合加的水可多可少，我在外面吃的就是酸菜鱼汤那样子的，可是我不喜欢这样吃，所以我做的是这个酸菜鱼没有多少汤汁的。

菜谱创建时间：2018-08-28 20:48:02