清炒茄子

作者： 爱美食滴她

清炒的茄子最保留茄子的原汁原味

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 3瓣
• 青椒 4个
• 红椒 1个
• 盐 少许
• 油 少许

清炒茄子的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用

步骤 2

大蒜切碎

步骤 3

茄子切成滚刀块，用盐腌渍一下，倒掉腌出的水，这样不费油

步骤 4

辣椒切段

步骤 5

锅里放少许油，入蒜末炒出香气，再放辣椒和一点点盐炒一下，最后放入茄子翻炒、中途加些水、让茄子熟透

步骤 6

炒熟盛出装盘

清炒茄子的小贴士

茄子先用盐腌一下，这样炒起来不费油，后面加盐注意不要咸了

菜谱创建时间：2018-08-28 18:45:28