杏仁脆饼ALMOND SHORTIES

作者： 下厨房用户_wbgub

分量：14人份 准备时间：25分钟|烹饪时间：15分钟

用料

• 中筋面粉 175克
• 杏仁粉 50克
• 细白砂糖 50克
• 杏仁香精 几滴
• 黄油 150克，切丁
• 装饰（杏仁） 25克，去壳，对切
• 糖渍樱桃 2个，切小块
• 细白砂糖 少量，撒与表面

杏仁脆饼ALMOND SHORTIES的做法步骤

步骤 1

把中筋面粉、杏仁粉、西白砂糖和杏仁香精倒入搅拌碗（食物加工机）中搅拌，用指尖（食物加工机）将黄油碾碎加入，直至混合物呈面包碎状。

步骤 2

把混合物揉成秋装面团，轻柔面团并放在撒有少许中筋面粉的面板上擀成1厘米厚的面皮。用圆形杯装饼干模把面皮压出直径为6厘米的饼圈，并放到未涂油的烤盘上。把剩余面皮揉成面团并压成饼圈，直到所有面皮都压完为止。

步骤 3

用叉子在每块饼干上戳4次，做成“十”字形，在每两个叉痕之间放1粒杏仁，并在饼中间放1颗糖渍樱桃作装饰。并撒少许额外的糖霜，把烤盘放入预热至160度、烤箱3刻度的烤箱中烘烤约15分钟，直至饼干变成浅黄色即可。

步骤 4

松动饼干，再留在烤盘上或转移到网架上冷却亦可。

杏仁脆饼ALMOND SHORTIES的小贴士

出去杏仁粉，且将黄油的量减少至125克即可。此外，加入2茶匙橙花水，或根据口味添加。烘烤方法如上，烤好后撒些糖霜即可。可单独使用，或搭配乳油果泥甜点或慕斯食用亦可。

菜谱创建时间：2018-08-28 15:07:59