嘭嘭鳄梨水果捞

作者： 狐狸阿欣

（微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄） 前几天买了很多鳄梨，吃了几顿沙拉后忽然想换个口味，于是准备早起用鳄梨和苹果、桃子等其他水果一起打奶昔喝。结果可能因为睡眠不足，懵圈了，没有把分体式料理棒的接口对正，结果那货就华丽丽地当场坏掉了……唔…… 当时真是欲哭无泪的感觉。这一大早的临时变更菜单也来不及啊！没办法，只好将错就错，以煮熟的鸭子嘴还硬的精神，撞了南墙也不回头地把鳄梨、桃子、苹果切成预定大小，放到前一天就切好的紫薯上，最后浇上原本用来打奶昔的牛奶…… 对着乱七八糟的一碗东西表示心塞地耸耸肩，不忍直视地封好保鲜碗，然后把它塞到包里，出门。 因为有锻炼的习惯，每天都是背着一堆东西快走40分钟到公交总站，然后再在车上吃早饭的。一路上感觉着保鲜碗在包里晃来晃去嘭嘭咣咣，在心里给碗里的“东西”点了好几次蜡，心想也不知道拿出来后该有多糟心。没想到的是，准备开餐时把盖子一开……唉？ 成熟度非常高的鳄梨块，在一路暴力颠簸下，外围部分已经都化到牛奶里了，于是牛奶上层变成了淡淡的绿，下层则被紫薯染成了很梦幻的淡紫色。里面浸泡的鳄梨块变成了黄豆大的颗粒，桃子和苹果则保留着原本的粉红与玫瑰红。虽然因为摇晃了一路的缘故，即使如此也说不上有多好看，但看看这宛如事故现场的保鲜碗，本人会知道其实味道不会差！ （于是坏掉的料理棒就这样被丢掉了，但是配套的搅打杯……哈哈哈菜谱封面照中那个插花的大口杯就是它！） 这道意外创造出来的甜口味早餐杯，其实还是隔夜燕麦杯的思路。将用料理棒打奶昔变成粗暴搅拌简单融合，既可以少刷一台小家电，成品的口感也比奶昔更清爽。而且从升糖指数的角度来说，水果捞肯定比奶昔更有利于延缓血糖上升的速度，更适合爱惜身材的姑娘们：） 对了，最后关于这道料理的名字……本来想说这个是“怦然心动”水果捞，但立刻意识到又犯了拽文的老毛病（笑）。于是就还是起个直观里带点萌的名字好啦！ 如上，希望你们和我一样喜欢这个错有错招的小意外~

用料

• 鳄梨（牛油果） 半枚（约60克）
• 苹果（或其他你喜欢的任何水果） 任意（建议200克）
• 牛奶 300克
• 薯芋或麦片等主食 吃多少放多少

嘭嘭鳄梨水果捞的做法步骤

步骤 1

把水果切成骰子大小的碎块，方便一口一块为度。鳄梨也切块，但不妨稍微大些，因为外层会有很大一部分化在牛奶里。

步骤 2

找一个密封性好的容器。主食如果是麦片，就直接放进去。如果是紫薯、红薯、芋头等粗粮，就切成适口的大小再放入。 （今次用南瓜！蒸得有点过头所以吃起来口感大概不够坚挺，但会更容易“融”在牛奶里嗷嗷……现在就已经开始期待早餐了）

步骤 3

再把切好的鳄梨和水果堆到主食类上面，最后倒上牛奶。

步骤 4

封好盖子，确保严密。之后和我一样的暴走族就可以把你的早餐塞进包里开始快走了，相信走到目的地后你的早餐已经融合出了完美的形态~如果是准备直接坐在餐桌前开动的小伙伴，就需要把容器使劲摇晃几十甚至上百回合，让鳄梨通过翻滚中的碰撞被强行“融化”~ ps：这次加了肉桂粉和生姜粉（关于调味的建议见小贴士），让抹茶粉暂时休个假，笑。要不估计你们都看累了~~

嘭嘭鳄梨水果捞的小贴士

1. 关于牛奶的选择：因为鳄梨富含脂肪，所以牛奶建议选减脂或脱脂的品种。当然用全脂奶也没问题，午餐适度减少脂肪摄入就好了。 2. 关于麦片的选择：一般人就选免煮麦片吧，最多是选快熟麦片。但如果你和我一样喜欢生食的香味和韧劲，欢迎考虑捷森大燕麦片之类完整厚实的品种~ 3. 关于水果：原则上只要不是菠萝那种带有蛋白酶（会和牛奶里的蛋白质反应，导致牛奶结絮变苦）的水果，都可以放在这道水果捞里。个人认为苹果、啤梨、蓝莓、黑莓和鳄梨的味道最搭，李子、樱桃、草莓、木瓜则比较适合和牛奶搭配。当然我想还会有喜欢西瓜、芒果、香蕉、榴莲等水果的小伙伴表示不服。不服就放啊~~肯定也会各种惊喜的：） 4. 关于调味：我会通过额外加抹茶粉、肉桂粉、生姜粉、大麦若叶粉或黄/黑豆粉的方式为这道水果捞增加风味及营养。再给小伙伴们提供更多脑洞：椰浆/椰蓉、烘焙用的朱古力粉、枫糖浆、玫瑰酱、糖桂花、红印黑糖、红枣酱、黑芝麻酱、各种果酱……咦好像听到咽口水的声音？

菜谱创建时间：2018-08-28 07:39:36