百香果酸奶蒸蛋糕

作者： 轻食细语

这个蒸蛋糕一不上火，二又简单方便，不需要用到烤箱。第一次写菜谱，如有不对的还望大家见谅！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 60克 如不喜欢太甜可以减少
• 酸奶 100ml
• 百香果 1个
• 玉米油 20克

百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

做法就是基本的蛋糕做法，蛋黄蛋白分离，把上面除了糖的材料一样一样加到蛋黄里用蛋抽打成液体，放一边待会用。

步骤 2

然后打蛋白，把糖分三次加进蛋白，打到蛋白稍稍有点发硬。

步骤 3

再把蛋白分三次加到蛋黄液里，最后模具上涂点油，把液体倒进模具包保鲜膜或是上面倒盖个碟子，上锅蒸25到30分钟！

百香果酸奶蒸蛋糕的小贴士

用开水蒸！蒸完立刻把模具倒扣，防止蛋糕回缩！小心烫手！

菜谱创建时间：2018-08-27 13:28:52