自制香浓奶茶(奶泡奶茶)

作者： 红衣女郎

参考下厨房厨友的方子，经过自己多次调试，终于煮出了我喜欢的奶茶，与大家分享，你也试试吧！ 奶茶于我有两大好处：一提神；二避免低血糖症状。

用料

• 材料：
• 1.全脂奶粉 30克
• 2.热水 600克
• 3.正山小种红茶 14克
• 4.白糖 15克
• 5.淡奶油 少许

自制香浓奶茶(奶泡奶茶)的做法步骤

步骤 1

1、正山小种红茶先用开水烫泡2分钟，第一道茶水倒掉。

步骤 2

2、400克热水与泡过的茶叶同煮，大火煮开，时不时用木勺子压红茶。

步骤 3

3、200克热水加30克奶粉调匀，倒入茶水中，调小火，煮10分钟，加糖调匀关火。

步骤 4

4、杯底倒少许动物性淡奶油，杯上架过滤网，将煮好的奶茶倒入杯中，再调匀即可。

步骤 5

附加奶泡奶茶做法：茶壶➕高品质鲜牛奶，轻松打奶泡。温馨提示：做奶泡奶茶的话，煮奶茶时，奶粉和热水都要减量。

步骤 6

⭐️100克高品质鲜牛奶加热后倒入起压茶壶，上下小幅度拉压拉压，一会儿奶泡就出现了。

自制香浓奶茶(奶泡奶茶)的小贴士

1.煮调好的奶茶可以用干净的过滤网再过滤一遍，会更细腻。 2.喜甜的亲可以根据自己的口味再加点白糖。 3.一杯好喝的奶茶，茶的品质很关键，淡奶油的加入，让奶茶更香。

菜谱创建时间：2018-08-27 09:24:19