卤三节翅（卤鸭翅鸭腿鸭翅）

作者： 抱抱果呀

作为一个曾经的懒癌晚期患者，终于在吃了N多次外卖的卤鸭翅鸭爪鸭肠以后，决定是时候开始自给自足的小生活了。

用料

• 鸭翅 4只
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 葱 3根
• 花椒 适量
• 干辣椒 4个
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 盐 3克
• 桂皮 块
• 八角 3个
• 冰糖 3个
• 老抽 3勺

卤三节翅（卤鸭翅鸭腿鸭翅）的做法步骤

步骤 1

先准备好用料，适量放，可以根据自己的口味调整数量，生姜大蒜陈皮香叶主要得去腥提味，放的小葱主要是为了颜色好看。🤓🤓 心情好，也放了点

步骤 2

这个是自己调的酱汁，放了生抽，老抽，香醋，一点点的耗油香油，还有辣椒酱里面有花生米的那种，超级香香的。 （调料这种的量我觉得得因人而已，别人跟你说的都是大概，最主要还是得看自己的口味，毕竟常言道众口难调，但是我还是乐意你们喜欢我的调料，😆😆）

步骤 3

今天去超市买的是新鲜的三节翅，懒癌犯了就请师傅给我剁了下，但是没想到师傅没有理解我的意思，给我剁碎了。☹️ 先洗干净放在锅里热水焯下，然后捞出去，冷水把油啥啥啥的洗干净放在盘子里。

步骤 4

起锅烧油，把之前的一盘子调料炒香，再加入挑好的酱汁翻炒，炒出香气

步骤 5

把三节翅丢进去翻炒，大火翻炒，注意不要糊了

步骤 6

加入开水，盖上你的锅盖子，先大火蒙10分钟，转小火慢慢收汁 请注意，时时要去翻炒

步骤 7

汤汁粘稠的时候就要注意啦，不要糊了，否则要哭了🤭🤭 仙女不爱吃香菜，所以切了点香葱点缀下。 味道香到贼 我觉得放冷了吃真的是贼溜😉

卤三节翅（卤鸭翅鸭腿鸭翅）的小贴士

不想颜色太重的，请老抽悠着点放呀，容易黑还容易咸

菜谱创建时间：2018-08-26 18:27:48