鱼香茄子

作者： 自己练习记录

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 姜 片
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 老抽 勺
• 小葱 根
• 肉末

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀以后，加入一点淀粉和白醋，蒸十五分钟

步骤 2

肉沫剁细。姜末蒜末泡椒末作为辅料。糖醋老抽生抽盐淀粉清水做酱汁，醋不要太多，生抽和糖要足够

步骤 3

中火炒肉末，随后姜蒜泡椒末一起炒，随后大火下酱汁调匀，然后下茄子，大火收汁，放葱齐活。

菜谱创建时间：2018-08-26 14:44:14