清凉拌面

作者： 王阿姨的吧唧吧唧

能打开夏季味蕾的 往往都是冰凉清爽的食物 老字号的“冷馄饨” “冷面”应景上市 可是 「畅销品」又怎会守候你下班呢 既然它不等你 何不自己动手

用料

• 冷面 250g
• 麻油 少许
• 茭白 1根
• 土豆 1个
• 线椒 1根
• 黄瓜 1根
• 豆瓣酱 1汤勺
• 黄豆酱 1汤勺
• 耗油 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 1大颗或几颗小的

清凉拌面的做法步骤

步骤 1

热水下面，拨散，滚开后捞出泡凉水

步骤 2

晾凉后捞出沥干水分，加入麻油拌匀后，就让面条哪儿凉快哪儿待着去吧~

步骤 3

蔬菜清洗干净，分别切成小丁丁

步骤 4

热锅冷油煸炒猪肉

步骤 5

倒入土豆、茭白，继续翻炒

步骤 6

除冰糖外的酱料依次倒入翻炒

步骤 7

加水没过材料，放入冰糖，中火炖煮

步骤 8

汤汁略微浓稠后，加入黄瓜、线椒 大火翻炒一会即可

步骤 9

线椒和黄瓜长时间烹煮会发黄，出锅前加入即可 汤汁不需要熬到很干，拌面就靠它啦

步骤 10

铛铛铛~开动吧！

清凉拌面的小贴士

超简单的凉面就完成啦！ 美味不一定要很复杂 也不一定要很昂贵 有时 只是一碗简单的拌面 有时 只是因为有家的味道

菜谱创建时间：2018-08-26 13:58:30