增肌减脂-鸡肉饼

作者： 肖虞

鸡胸肉打成泥，是改善口感最简单的方法。 900g鸡胸肉，做了23个，其中6个配了彩椒，做的过程中偷吃一个，口感不错。 另外，配上自制的黑胡椒酱，觉得万年不变的鸡胸肉也好吃起来了。

用料

• 鸡胸肉 900g
• 秋葵 5根
• 香菇 10个
• 姜 5g
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 彩椒（选用） 几个
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 2只

增肌减脂-鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加少量料酒和盐，腌半小时。

步骤 2

姜、秋葵、香菇切丁，与鸡胸肉拌匀。

步骤 3

用搅拌机打成泥后加入鸡蛋和黑胡椒，和匀。 家用的小搅拌机打碎900g鸡胸肉，感觉机器都快累哭了……

步骤 4

彩椒切成圈

步骤 5

不粘锅底刷丁点油，彩椒圈里放入鸡肉泥，下锅煎

步骤 6

小火慢慢来，千万别着急，出锅装盘。

步骤 7

剩下的鸡肉泥捏成小团

步骤 8

下锅压扁，变成小饼，小火加锅盖焖一下，保证熟透，且比较嫩。

步骤 9

done!

增肌减脂-鸡肉饼的小贴士

秋葵对改善鸡胸肉的口感绝对无敌，再加上鸡蛋，一点都不柴了。 少放盐，方便后边配各种酱，个人喜欢黑胡椒酱。 因为油少，分盒装好后，即使凉着吃口感也不错。 900g鸡胸，和匀时候直接用手最方便，就是觉得似乎做了一大家子人吃的菜

菜谱创建时间：2018-08-26 13:23:37