秋葵蒸鸡蛋

作者： oomaomao

小时候，家里条件不好 有时候有鱼有肉的时候 他们却说“我们不爱吃这些，你们吃” 长大了，才知道，这是省着给我们吃 印象里，记得很清楚的是 妈妈很爱吃蒸鸡蛋 刚开始就是简单的蒸鸡蛋 到后来的肉末蒸鸡蛋、虾仁蒸鸡蛋 妈妈一个人可以吃一大碗，可香了 ………… 现在，回家频率也少了 吃不到父母做的饭菜 平时，经常会电话问 这个菜怎么做，那个菜怎么做 ………… 久而久之，父母做饭的方式也学的差不多了 ～～ 这道秋葵蒸蛋，是想做给妈妈吃 让她也尝尝不一样的味道 嗯～嗯～嗯～ 又开始抒情了，哈哈

用料

• 秋葵 1根
• 油 几滴
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 2个
• 水 300ML
• 生抽 几滴
• 白胡椒粉 一小撮

秋葵蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.秋葵洗净，横切成薄片

步骤 2

2.鸡蛋打散，加入盐，白胡椒粉，搅拌均匀

步骤 3

3.加入300ml的纯净水，搅拌均匀，静置一会儿，用滤网把表面的泡泡舀走，这样蒸出来的鸡蛋表面才细腻

步骤 4

4.这个时候把锅里的水烧开，烧开后再把鸡蛋盅放进去，差不多鸡蛋定型了，再把切好的秋葵摆上去，大概再蒸几分钟，就可以了

步骤 5

5.最后几秒钟，撒点油、生抽，出锅即可 一道秋葵蒸鸡蛋就完成啦

秋葵蒸鸡蛋的小贴士

我在这里问问大家 是不是有的厨友，蒸的鸡蛋 最底层已经有一层鸡蛋白了 不是那种细腻的蛋羹 最主要的原因就是： 水没烧开就把鸡蛋羹也放进去了 所以，要等水烧开，才放哦 记住了么，有问题留言哈

菜谱创建时间：2018-08-26 13:14:57