菌菇三黄鸡汤

作者： 牛洁_Sylva

秋天来了，喝个鸡汤补一补

用料

• 三黄鸡（鲜） 1只
• 香菇 5朵
• 海鲜菇 100g
• 真姬菇 1盒
• 料酒 1勺
• 花椒，香叶，肉蔻，草果 适量
• 小葱 一小把
• 姜 5片
• 小米辣 5只
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 水 没过所有食材

菌菇三黄鸡汤的做法步骤

步骤 1

选用新鲜三黄鸡，洗净后去除多余脂肪，淋料酒去腥，撒入2勺盐，给鸡做个按摩SPA

步骤 2

小葱打结，生姜切大片，将小葱结和三片生姜放入鸡肚子中，其余葱姜，辣椒，花椒，香叶，肉蔻，草果放入砂锅中，加水没过鸡，大火煮开撇去浮沫，转小火慢炖。

步骤 3

炖半小时左右加入准备好的海鲜菇，真姬菇，香菇，尝尝味道，加入适量盐和胡椒粉，继续炖煮半小时。炖好后撒上葱花，开始享用吧！

菜谱创建时间：2018-08-26 07:21:11