炸鸡腿

作者： 沙发上滴小土豆

用料

• 小鸡腿 6只
• 淀粉 三大勺
• 面粉 三大勺
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 一小勺
• 烧烤料 一大勺
• 蚝油 适量
• 糖 一大勺

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿上部划开，骨肉分离，将上部滴肉全部翻出，堆到最下侧。

步骤 2

调料全部一次放入，保鲜膜封存，冰箱冷藏三个小时以上。面粉淀粉混合，分两次挂糊。

步骤 3

热油，中火，炸至金黄色捞出。

步骤 4

出锅

步骤 5

外焦里嫩滴小鸡腿🍗🍗🍗，就做好了。

炸鸡腿的小贴士

鸡肉裹粉时，整理一下形状。尽量多占一些腌制滴调料，在裹粉。保证肉滴表面为干爽状态，炸出来的才会外面脆里面是多汁滴状态。

菜谱创建时间：2018-08-26 06:48:48