豌豆荚馒头

作者： 飞天小猪犬-九九妈妈

又是一道专治不吃菜宝宝的美食。各种绿叶蔬菜随便加。 我没称蔬菜的重量，回头弄成菜汁，再称重，下面有具体的，往下看就好了。

用料

• 普通面粉 500克（分成两份）
• 酵母 5克
• 菠菜 适量
• 娃娃菜 适量
• 糖 10克，可不放
• 盐 一丁丁，可不放
• 油 10克
• 水 适量

豌豆荚馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜、娃娃菜洗净，绿色的菜都行。

步骤 2

开水焯一下。

步骤 3

焯好的菜放料理机，加水，打碎成菜泥。

步骤 4

①绿色面团：125g菜泥＋250g面粉＋5g糖＋5g油＋2.5g发酵粉＋少盐（可不加），和面，然后放碗里盖保鲜膜发酵至两倍大（约1小时） ②浅绿色面团：100g水＋25g菜泥＋……后续同上。

步骤 5

把醒发好的浅绿色面团切成小剂子，一个一个揉圆。

步骤 6

把醒发好的深绿色面团，切成小剂子，比浅色面团的要大，是三倍左右。

步骤 7

把深绿色小剂子像擀饺子皮一样，擀成圆形。

步骤 8

圆面片对折，在对折的那边用杯子口/瓶盖压掉一块。

步骤 9

面片打开，开口不要太大了，不然“豌豆”会漏出来。

步骤 10

取三个小圆球抹上油，放进面片中间。

步骤 11

把“豌豆”包进去，上面挨齐捏紧。

步骤 12

翻过来，就是豌豆荚了。

步骤 13

正常蒸馍的方式，蒸25-30分钟就好了。

步骤 14

蒸好以后的样子，小宝宝可喜欢吃了。

菜谱创建时间：2018-08-25 23:02:10