凉拌葫芦丝

作者： 俏鱼儿

和好友在饭店吃到了这道菜，觉得很特别，念念不忘。回家后在网上找到了刨丝器，凭着记忆做了几次，很成功啊！清爽可口，夏天必备。

用料

• 西葫芦 1个
• 香葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒段 适量
• 花椒粒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香醋 适量
• 味极鲜 适量
• 五香粉 适量，也可不放
• 香油 适量，也可不放

凉拌葫芦丝的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净备用

步骤 2

西葫芦用刨丝器刨成丝，香葱切斜段，大蒜切成蒜末。

步骤 3

所有材料装盆备用

步骤 4

锅里放油，放入干辣椒段和花椒粒炸香（这里注意要凉油下锅，这样会把味道炸到油里，辣椒段也不会炸黑）。

步骤 5

油热后，把油和辣椒花椒一块淋在蒜末上。然后放入其他调料拌匀。

步骤 6

装盘即可尽享美味!

凉拌葫芦丝的小贴士

西葫芦容易出水，做好后可在盆中放一会入味，然后装盘，多余的汁子可以不要。我是自己吃所以没有去掉汁子。

菜谱创建时间：2018-08-25 18:28:25