瑶柱炒面

作者： YvonneXin

版权属于短腿厨房（微信公众号） 港式正宗瑶柱炒面

用料

• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 瑶柱面 适量
• 鸡胸肉 适量
• 虾皮 少许
• 醋 少许
• 糖 少许

瑶柱炒面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，加少许盐，淀粉和料酒

步骤 2

蘑菇切片 洋葱切开

步骤 3

一勺蚝油兑小半碗水调开 一勺老抽 一勺生抽 一小勺醋加少许糖提味 加一勺虾皮 最后可加一点点盐

步骤 4

水沸后放瑶柱面煮半熟，两三分钟即可

步骤 5

面半熟后捞起过凉水

步骤 6

鸡胸肉炒起 爆葱，下洋葱，香菇

步骤 7

炒至香菇微微出油后即可下瑶柱面一起翻炒

步骤 8

锅里将面分区后，先炒一下酱汁 最后再让酱汁和面合体，完成~

菜谱创建时间：2018-08-25 16:32:37