切葱末,切姜片
水烧开,加姜片,加料酒,加盐,鲳鱼扔进去,不需要解冻
鱼煮熟,捞起来,摆盘,上葱末
油下锅,热油淋在鱼上,加酱油
1、分辨鱼有没有熟,筷子戳一下鱼最厚的地方,能戳穿就熟了,一般煮个十到二十分钟吧