超级下饭的“蒜茄子”

作者： 指尖间的美味

儿时的记忆一直铭记在心里❤，小时候爸爸妈妈每年都要做好几坛子蒜茄子留到冬天吃。😊小时候的我常常跑去捞一个就着大馒头吃真香啊！😘哈哈😊童年的回忆又让我回到了小时候…😜

用料

• 茄子 6个
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 香菜 100克
• 蒜 6瓣
• 盐 30克
• 味精 1--2克
• 香油 1克

超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤

步骤 1

将茄子煮熟，晾凉沥干水份备用。

步骤 2

青红椒，大蒜，香菜洗净，

步骤 3

放在案板上切碎备用，

步骤 4

将青红椒碎放入小盆里，

步骤 5

再依次放入盐，味精，香油，

步骤 6

用筷子搅拌均匀后

步骤 7

把茄子中间用筷子划开，（注意不要划断每个茄子）再把拌好的青红椒碎依次夹在每个茄子中间，在再茄子上撒一点盐即可。

步骤 8

这样蒜茄子就做好了，做好的蒜茄子要放入冰箱冷藏保存，隔夜吃味道更佳！👍也可以冷冻保存几个月。哈哈😄小时候的味道来了~你也来尝尝吧！

超级下饭的“蒜茄子”的小贴士

温馨提示：茄子要选用新鲜的长条状的小茄子做为好，大蒜和盐的量可以根据个人口味加减。不喜欢香油味道的可以不加哦，😜多余的青红椒碎可以放在茄子周围这样会更加入味儿好吃~

菜谱创建时间：2018-08-25 14:37:38