简易烤芝士蛋糕

作者： Ka_Fai

做过几种重芝士蛋糕，用料都比较多。这个应该是最简单的。

用料

• 玛丽亚饼干 70克
• 黄油 35克
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 50克
• 鲜奶油 25克
• 鸡蛋（大概两只中型的） 90个

简易烤芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤盘里放一张牛油纸，把饼干碎在烤盘里压平，放烤箱150摄氏度烤十分钟左右。注意不要烤焦了。烤好放冰箱冷却成为比较结实的蛋糕底。

步骤 2

先放奶油奶酪、糖、鲜奶油（我家里没有鲜奶油用保加利亚奶酪代替）搅拌均匀。鸡蛋先放一只搅拌，再放另一只。最好用打蛋器搅拌。

步骤 3

烤盘围上牛油纸，把奶油奶酪浆到进烤盘里。抹平。

步骤 4

用较大的烤盘放一厘米左右的热水，把放了奶油奶酪浆的烤盘放进水里。放入预热了到150摄氏度的烤箱。我不是用活底的烤盘，不怕用锡纸围烤盘围得不好会进水。

步骤 5

我的烤箱小。不能调上下火不同温度。上火过猛蛋糕表面很容易烤焦。我放一张牛油纸在上隔防止烤焦。

步骤 6

烤50分钟到60分钟就完成了。烤之前没有震出奶油奶酪浆里的空气，所以成品表面有洞洞。加果酱在上面可以遮丑。😂

菜谱创建时间：2018-08-25 12:57:22