东北特色小卷饼(三人量)

作者： 万象喵

这道小卷饼是我们一家三口的大爱，开胃、解馋、醒脑提神!妈妈教我如何用薄饼器做出又薄又香的小饼;爸爸用他的绝技做了两个专用刮饼器，又教会我如何使用;婆婆妈牌辣椒酱也是无敌了…这承载满满爱的小卷饼即将出炉，欢迎友友们学起来… 吃了好久，偶然机会才得知这竟是东北的特色小吃∽盘锦小卷饼!

用料

• 面粉 250克
• 温水 390克
• 鸡蛋 1个
• 两个大土豆 500克
• 盐(炒土豆丝用) 适量
• 豆油(炒土豆丝用) 10克
• 豆油(辣椒油用) 5克
• 香葱 2根
• 香菜 2根
• 辣椒酱 1罐
• 辣椒粒、孜然粒 适量
• 工具：
• 薄饼器 擦子

东北特色小卷饼(三人量)的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、温水放容器中用筷子搅拌，和成稀糊状备用。

步骤 2

稀糊状，就是这种状态啦…

步骤 3

土豆洗净、去皮，擦成长丝(必须长丝口感好)，放容器中用没过土豆的水浸泡，待用。

步骤 4

起锅放豆油，清炒土豆丝，放适量盐炒熟备用。

步骤 5

另起锅放豆油烧热后，放入备好的辣椒粒、子然粒碗中(小心烫伤)!香菜、香葱洗净切1厘米小段备用(忘拍照)

步骤 6

用薄饼器烙出薄饼，3人量大概15∽20张，放盘中备用。

步骤 7

烙饼小视频，亲们可参考哦!

步骤 8

铺饼加入土豆丝、辣椒酱、辣椒油、泡菜、香菜、香葱，卷成5厘米宽，2厘米长小卷饼，开吃!一口一个，超级酸爽哦!

步骤 9

薄如蝉翼，美若天仙!上神美食啊!

东北特色小卷饼(三人量)的小贴士

|、薄饼器做出小饼口感非常好，若无薄饼器可先尝试做透明的小薄饼，下厨房有教的，饼够薄够小才更好吃。 2、厨友们可根据自己口味选放配料，首次建菜谱希望得到友友们点赞支持，在此深表感谢!

菜谱创建时间：2018-08-25 11:51:48