南瓜饼

作者： Moon亮

🎃不油，不腻，吃起来嚼劲十足，好吃得停不下来！🎃🎃

用料

• 去皮南瓜 250克
• 白糖 50克
• 糯米粉 300克
• 馅：熟花生 适量
• 白糖 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，趁热加白糖搅拌压成泥。

步骤 2

加入糯米粉，少量多次住里加，看状态，太稀就加糯米粉，用硅胶刮刀搅拌。

步骤 3

面团揉成不粘手，不粘盆即可。(如图:面团不要揉太硬，太硬整形时周边就会裂开，煎出的成品就不漂亮了，所以上面就说到糯米粉要分多次加入)

步骤 4

面团分成30g的剂子，(越薄越有嚼劲)盖上保鲜膜防上面团变干。把剂子，搓圆，按扁，备用。

步骤 5

平底锅加热后放少许油，放入南瓜胚。

步骤 6

中小火煎至两面焦黄色即可。(如图)

步骤 7

将熟花生用擀面杖压碎，再加上白糖搅拌，馅儿就0K了！（喜欢馅的可加，不喜欢馅的可不加，一样好吃。）

南瓜饼的小贴士

1、南瓜含水分，所以不能加一滴水。 2、南瓜饼越薄就越有嚼劲。

菜谱创建时间：2018-08-24 20:46:36