土豆切片,锅中烧油,油热葱花爆香下土豆片翻炒,加入少许盐,鸡精,生抽,沒过土豆片的水,大火转小火炖制粘稠,捣碎成泥加入火腿丁
秋葵切断,水开焯水两分钟,捞出凉水冲洗备用
准备大碗依次把秋葵段摆入碗中
把火腿土豆泥放进摆好的秋葵碗里,抹平,在准备一块大点的平盘
把平盘扣在大碗上,然后倒扣成型,在简随心的装饰一下,就OK啦😄