吊打糖醋排骨的柠檬蜜汁排骨

作者： 西屋厨房

说起排骨，第一时间想到的是糖醋排骨、炖排骨.....排骨虽然好吃却是油腻得很，现在天气热平时也不会多买，不过最近有朋友提醒，柠檬水可以解暑开胃而且入菜也能解腻，柠檬和排骨的配搭实在太搭啦！排骨的油脂会在烤制过程中自行沥出，清新爽口柠檬味，酸酸甜甜的开胃硬菜。

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 2小块
• 生抽 15ml
• 老抽 5ml
• 盐 克
• 柠檬 1个
• 米酒 20ml
• 蜂蜜 15g

吊打糖醋排骨的柠檬蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

材料大合集

步骤 2

排骨斩件洗干净沥干，加米酒20ml、淀粉搅拌均匀腌 制30分钟。

步骤 3

煎锅烧热油15ml，放入排骨略煎金黄

步骤 4

加入生抽15ml、老抽5ml、汤3g、米酒20ml 翻炒均匀，加适量清水

步骤 5

中小火焖至30分钟以上

步骤 6

等到汤水烧干变浓，不能再煮，加入15ml蜂蜜，加入柠檬汁5ml，翻炒均匀，就可以盛出装盘。

步骤 7

夏天不想吃肉的话，一定要试试柠檬汁这磨人的酸～

吊打糖醋排骨的柠檬蜜汁排骨的小贴士

柠檬提供解腻的酸香，红糖让酱汁焦糖化，口感平衡，解馋又不腻。蜂蜜有很好的补水修复和美白的作用，柠檬水中含有大量的维生素C，生津止渴，也能让皮肤更加白皙。 这道柠檬蜜汁排骨不仅具有补水美颜的功效，而且色泽红亮，甜蜜酸爽，排骨肉质软嫩香浓，开胃诱人。

菜谱创建时间：2018-08-24 09:59:01