慕斯狗蛋糕

作者： 啾啾77

最近小狗蛋糕大热，赶个流行！ 之前有的方子，剩下料太多，浪费！ 我又改动了一下 模具是四寸的，这个方子基本合适！ 最后剩一丢丢！

用料

• 吉利丁片 3g
• 黑巧 20g
• 牛奶 45克
• 细砂糖 8克
• 动物性淡奶油 45克
• 细砂糖（奶油打发用） 5克
• 蛋黄 1个

慕斯狗蛋糕的做法步骤

步骤 1

①用裱花袋隔水融化黑巧，把眼睛👀鼻子👃图涂好，放入冰箱冷冻待用！

步骤 2

②吉利丁片放水里泡软，夏天用冰水 ③巧克力和牛奶隔水融化，温度不要太高，还有点温度时捞出吉利丁片，控干水分，放入巧克力糊，搅拌均匀，彻底放凉待用！

步骤 3

④打发淡奶油，打发至六分，有纹路，就行！

步骤 4

⑤蛋黄打发，不用用电动打蛋器，手抽即可，打至发白即可。

步骤 5

⑥巧克力糊+打发的淡奶油+打发的蛋黄+另一份砂糖，搅拌均匀！ ⑦倒入模具，放入冷冻6小时以上（我一般晚饭后做，第二天吃！）

步骤 6

⑧一定要冻的彻底一些，取出时要千万小心，先把四周轻轻掰掰，再先取头部，后取尾部，我第一次取出时断了3条腿！不过再摆上也看不太出来😜 ⑨取出后，再把脚丫涂一点黒巧，就大功告成了！

菜谱创建时间：2018-08-24 00:43:10