泰式香茅鸡翅【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 风味独特的香茅鸡翅在东南亚餐厅中点击率颇高，吃惯了奥尔良烤翅可一定要试试东南亚口味的。我们将翅中打上花刀，腌制入味后配送，拆袋即烤。腌料根据泰国大厨亲授配方调制，内含香茅、南姜、柠檬、大蒜、洋葱、西芹等二十余种原料与调料，还原地道泰式风情。特别配送青绿色的泰式蘸酱，甜辣有蒜香。用烤箱或煎锅都可以操作！ 食材包内含2件： 主料：腌制鸡翅中 调料：甜辣蒜香蘸酱 需自备：油 保存期限：冷藏3天，冷冻30天 口味：咸鲜微辣 辣度：0.5/5（鸡翅和蘸酱均微辣） 厨具：烤箱或不粘煎锅 烹饪时间：20分钟 食材包净重：280g（腌鸡翅 250g）

用料

• 腌制鸡翅中
• 甜辣蒜香蘸酱

泰式香茅鸡翅【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

腌制鸡翅需提前解冻，收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用，请冷冻保存。如果用烤箱做，提前将烤箱预热至200℃。

步骤 2

烤盘上铺锡纸或薄薄刷一层油（需自备），将鸡翅码入，放入预热好的烤箱中层，上下火，200℃，设置15分钟。

步骤 3

待鸡翅表皮烤至金黄，烤熟即可。一般10-15分钟之内就能烤好，但不同烤箱的温度会有偏差，请注意观察鸡翅状态，提前关烤箱，或适当延长时间。

步骤 4

【煎锅版本】：不沾煎锅烧热，无需放油，鸡皮朝下码入锅中，用小火慢慢煎至表皮金黄，翻面继续煎至金黄。用筷子试一下能轻易扎透即可，全程约需要煎10-15分钟。鸡皮在煎制过程中会出油，不粘锅可以无需放油，但如果是非不粘锅，煎之前需要薄薄抹一层油。

步骤 5

烤好的鸡翅可以蘸着配送的蒜香蘸酱一起吃。 Tips：鸡翅本身的腌料中含有柠檬汁，吃起来味道会有一点酸，是正常的。

泰式香茅鸡翅【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区

菜谱创建时间：2018-08-23 15:49:23